El presidente de Renfe y el de la Real Academia de Gastronomía, Teófilo Serrano y Rafael Ansón respectivamente, hicieron la presentación en Madrid del proyecto para optimizar la calidad del servicio gastronómico a bordo de los trenes y valorizar los platos de cada región española por donde circulan los trenes AVE que ofrecen el servicio de restauración a bordo…
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Renfe servirá próximamente a bordo del AVE menúes con el asesoramiento de destacados profesionales de la gastronomía: el chef Mario Sandoval, la sumiller Mª José Huertas y el director de sala Abel Valverde. Dichos profesionales fueron designados por la Real Academia de la Gastronomía.
A partir de enero próximo podrán apreciarse estás mejoras en las clases Club y Business de los trenes AVE, y en una segunda etapa este novedoso proyecto irá ampliándose a los distintos trenes, clases y trayectos.
Desde hace tiempo Renfe viene ofreciendo, a bordo de sus trenes menús especiales y personalizados para situaciones especiales como lo son los diabéticos, celiacos y vegetarianos. En 2010, los trenes AVE, Alvia, Altaria, Euromed y Trenhotel, se sirvieron más de 5 millones de menús de los cuales unos 19.000 fueron menús especiales.
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